島

東京都北区にある「島」は、本場広島の味を忠実に再現した、こだわりのお好み焼き屋さんです。店内に一歩足を踏み入れると、活気ある雰囲気と、香ばしい麺と野菜の匂いに包まれます。
メニューは広島風お好み焼きを中心に豊富で、毎回訪れても新しい発見があります。特におすすめなのは、「島特製肉玉子そば」です。薄く焼いた生地の上に、たっぷりのキャベツ、もやし、豚肉、卵、そして特製の太麺が層になって重なり、本場さながらの味わいを楽しめます。仕上げにかけられる特製ソースと青のりが、さらに風味を引き立てています。
ねぎ焼きや焼きそばなどの鉄板メニューも充実しており、「島風やきそば」は、モチモチの麺と特製ソースが絶妙な逸品です。また、広島名物の「冷やしレモン」など、広島の食文化を感じられるサイドメニューも楽しめます。
店主のこだわりは食材選びにも表れており、お好み焼きの生地には広島から取り寄せた専用粉を使用し、麺は特注の太麺を使うなど、細部まで本場の味にこだわっています。また、ソースは広島の老舗ソース屋から直接仕入れた特製品を使用しています。
価格もリーズナブルで、このクオリティでこの値段とは驚きです。地元の常連さんから、広島出身の方、お好み焼き通まで幅広い層に愛されています。
カウンター席では、熟練の職人が目の前で焼く様子を楽しめます。鉄板を巧みに操る職人の技は、まさに芸術といえるでしょう。
落ち着いた雰囲気の中で、店主や常連客との会話を楽しみながら、熱々の広島風お好み焼きを味わえるのも「島」の魅力です。北区を訪れた際は、ぜひ「島」に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
毎回の訪問が本場広島への小旅行のような、そんな素敵なお好み焼き屋さんです。広島の伝統と職人の技が融合した「島」のお好み焼きは、きっとあなたの心に響く美味しさを届けてくれることでしょう。北区で本場広島の味を楽しめる、心温まる一品との出会いが待っています。