口コミ
巣鴨新田駅から徒歩3分ほどの場所に佇む「蛇の目鮨」。店内は落ち着いた和の雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に訪れることができます。新鮮なネタと職人の技が光る寿司が楽しめると評判のお店です。 
まずいただいたのは、北海道産の水蛸の握り。生と茹での2種類を味わいました。どちらも大ぶりなネタで、噛むたびに甘みと旨味が広がります。特に生の水蛸は、ぷりぷりとした食感が印象的でした。 
続いて注文したのは、旬の白身魚の握り。その日の仕入れによって変わるネタは、鮮度抜群で、素材本来の味を堪能できます。シャリとのバランスも絶妙で、職人の丁寧な仕事ぶりが感じられます。
締めには、巻物をいただきました。具材がたっぷりと巻かれ、食べ応えがあります。特に、穴子の甘みと胡瓜のシャキシャキ感が絶妙にマッチしていました。
蛇の目鮨では、季節ごとのおすすめメニューが楽しめるので、訪れるたびに新しい味に出会えるのが魅力です。心温まるおもてなしと共に、本格的な寿司を堪能できる素敵なお店です。
概要
店舗名
ジヤノメスシ
蛇の目寿司ジャンル
電話番号
住所
東京都北区桐ケ丘１丁目２−Ｅ３５
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
