林屋寿司店

益田市乙吉町にある「林屋寿司店」は、創業50年を迎える老舗の寿司店です。現在はテイクアウト専門で営業されており、熟練の2代目と3代目が心を込めて寿司を握っています。 

こちらの自慢は、島根県産コシヒカリに独自配合のすし酢を加えたシャリ。暑い季節でもさっぱりといただける味わいで、地元の方々にも長年愛されています。 

バラずしや巻きずし、いなりずしなどの定番メニューに加え、手作り料理を中心とした二段の「仕出し御膳」も人気。法事や特別な日の食事にぴったりで、3,500円から5,500円までの価格帯で提供されています（4～5個から受付可）。  

また、ローストビーフも自家製で、丁寧な仕事ぶりが地元の宴会場などからも厚い信頼を寄せられています。 

巻きずしや玉子巻き、いなりずしなどは益田市内のAコープでも販売されており、気軽に林屋寿司店の味を楽しむことができます。 

「先日、食べたらおいしかったので、今日は友人への手土産に」と言われる喜びを支えに、今日も寿司を握り続ける林屋寿司店。地元の味を大切にしながら、時代に合わせたスタイルで営業されています。 

テイクアウトのみの営業となっておりますので、利用の際は3日前までに予約をお忘れなく。また訪れたいと思わせる、心温まるお店です。