いそ波寿し

益田駅からすぐの場所にある「いそ波寿し」で、のんびりランチを楽しんできました。店内はこぢんまりとして落ち着いた雰囲気で、カウンターに座ると大将が丁寧に握る様子が見られて、なんだか安心感があります。

今回注文したのは、おまかせ握りのセット。ヒラメやアジなど、地元の新鮮なネタが並び、一貫ずつじっくり味わえる贅沢な内容でした。ネタはどれも鮮度抜群で、シャリの酢加減もちょうどよくて、一口ごとに満足感があります。

セットには赤だしと小鉢も付いていて、どれも優しくてほっとする味わい。お店の方も親切で、初めてでも居心地の良さを感じました。

お寿司好きなら一度は訪れてほしいお店。次は夜にゆっくりお酒と一緒に楽しみたいなと思いました。

益田駅から徒歩5分ほど、駅前町にある「いそ波寿し」でランチをいただきました。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに職人さんの丁寧な仕事ぶりが伺えます。今回いただいたのは、旬のネタを使った握り寿司のセット。新鮮なネタがシャリと絶妙に調和し、一貫一貫が丁寧に仕上げられていました。特に、地元で獲れた魚を使った握りは、素材の旨味が際立ち、口の中でとろけるような食感が魅力的でした。また、付け合わせの味噌汁も出汁が効いており、心温まる味わいでした。駅からのアクセスも良く、観光やビジネスの合間に立ち寄れるのも嬉しいポイント。また訪れたいと思わせる、素敵なお店です。