口コミ
ベトナム・ハノイにルーツを持つ「CAFE GIANG」が、ついに日本にもその風味を届けます。このカフェは1946年、当時ハノイの五つ星ホテルでバーテンダーを務めていたグエン・バンザン氏によって創業されました。バンザン氏が考案したエッグコーヒーで知られるこのお店は、長年にわたり世界各国からの出店の声を断り続けてきましたが、日本法人代表であり中華街で「皇朝」を手掛ける陳祖明氏の尽力により、秘伝のレシピがここ日本にも伝えられることとなりました。
店内は合計66席を備え、訪れる人々を温かく迎え入れます。私がこの日選んだのは、練乳入りベトナムエスプレッソコーヒーのアイスバージョン。ベトナムコーヒーと聞いて思い浮かぶのは練乳の甘さが際立つコーヒー。こちらのカフェで使用されているコーヒー豆は、ベトナムから直輸入したロブスタ種とアラビカ種のブレンド。焙煎はハノイの本店と同じ機械を用いて行われており、エスプレッソコーヒーとして提供されています。これまでのベトナムコーヒーのイメージとは少し異なるかもしれませんが、そのほろ苦さと練乳のまろやかさが絶妙にマッチしており、飲みやすい一杯です。
エッグコーヒーも気になりますが、今回は懐かしさを求めて練乳入りを選択。コロナ禍でなかなかベトナムを訪れることができない今、久しぶりに味わうベトナムコーヒーに心から満足しました。
概要
店舗名
かふぇじゃん
カフェジャンジャンル
電話番号
住所
福井県福井市花堂南２丁目１６－１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
