蕎麦粉本来の香りや味わいをお楽しみいただくため、つなぎを使用しないそば粉100%にこだわりました。

可能な限り「挽き立て」、「打ち立て」、「茹で立て」の3立てに近づけて提供することにより蕎麦の風味を保てるよう努力しています。

さぁ召し上がれ「中村だけの美味しさ」を。

口コミ

くのあまねさん

十割蕎麦のお店

4.00

投稿日: 2023/06/23

常陸そばで有名な茨城県ですから、麺類の美味しい店は多いだろうなあ♪
と想像しながら訪問。
こちらのそば粉は　どちらのを仕入れているのかは聞きそびれましたが、つなぎを使用しないそば粉100%にこだわって、注文が入ってから製麺して茹であげるそうです。
そばつゆも、関東風の醤油が強いつゆではなくて出汁感が強い香り豊かなつゆ。関西の　にしんそばのつゆとは違いますが...
チェーン店だそうなので、これから楽しみです。

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