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護国寺の隠れ家「志乃」で楽しむ丁寧な和食

5.00

投稿日: 2025/03/05

先日、護国寺駅近くの和食店「志乃」を訪れました。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れるお店です。温かみのある接客と、和の趣を感じる空間に心が和みます。

まず注文したのは、季節の前菜盛り合わせ。見た目も美しく、どれも丁寧に作られているのが伝わってきます。特に、旬の野菜のおひたしは、ほのかな甘みと出汁の風味が絶妙で、シンプルながらもしっかりと素材の味を楽しめました。

お造りの盛り合わせも新鮮で、脂ののったマグロや甘みのある鯛は、口に入れた瞬間にとろけるような美味しさ。わさびと醤油のバランスがちょうどよく、魚の旨味をしっかりと引き立てていました。

メインには、特製の煮魚を選びました。程よく煮込まれた魚は、箸を入れるとほろほろと崩れるほど柔らかく、味付けも上品で優しい甘辛さ。ご飯との相性も抜群で、一口ごとに幸せを感じました。付け合わせの野菜も彩り豊かで、味わい深い仕上がりでした。

また、日本酒のラインナップも豊富で、料理に合う一杯を提案してもらえるのも嬉しいポイント。選んだ純米酒は、すっきりとした口当たりで、料理の味をより引き立ててくれました。

食事を通して、料理の丁寧な仕事ぶりと素材の良さを感じることができました。落ち着いた空間でゆっくりと和食を楽しみたいときにぴったりのお店です。