ラステイクス

広尾駅から徒歩6分、恵比寿駅からも徒歩圏内に位置する「ラステイクス（RUSTEAKS）」は、熟成肉とワインにこだわるステーキハウスです。店内で最高の状態に熟成させたアメリカンビーフ“プライムグレード”のポーターハウスや、ニュージーランド産のWAKANUIスプリングラムを備長炭で豪快に焼き上げるスタイルが特徴です。 

この日いただいたのは、まず前菜に「フレッシュトスサラダ」。林檎と玉葱のドレッシングがしっかり絡まって、シャキッとした歯ごたえが楽しめる一品でした。 

メインには、備長炭で丁寧に焼き上げた「NZ産牧草牛テンダーロインステーキ」と「WAKANUIスプリングラムチョップ」を注文。肉の風味が最大限に引き出され、一口ごとに贅沢な味わいが広がります。特にラムチョップは、骨付きの仔羊を使用し、柔らかくジューシーな仕上がりでした。  

ドリンクメニューも豊富で、オーナーが厳選した約100種類のワインが楽しめます。アメリカやフランスのワインを中心に、ステーキにぴったりの赤ワインはもちろん、シーフードにもマッチする白ワインやシャンパンも取り揃えられており、料理とのペアリングを楽しむことができます。 

店内はシックで落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席、最大12名まで利用可能な個室も完備されています。特別な日のディナーや接待、記念日など、さまざまなシーンで利用できるのも魅力の一つです。

「ラステイクス（RUSTEAKS）」は、熟成肉の旨味と備長炭の香ばしさ、そして豊富なワインセレクションが楽しめるステーキハウスです。一度訪れたら、また足を運びたくなること間違いなしです。