ひぐち

山梨県甲州市にある中華料理店「ひぐち」を訪れました。店内は家庭的な雰囲気で、どこか懐かしさを感じさせる空間が広がっています。

まず注文したのは、定番の醤油ラーメン。澄んだスープは鶏ガラと野菜の旨味がしっかりと感じられ、あっさりとした中にも深いコクがあります。中細のストレート麺は程よい弾力があり、スープとの絡みも抜群。トッピングのチャーシューは柔らかく、口の中でほろりとほどける食感がたまりません。メンマやネギもバランスよく配置され、全体の調和が取れた一杯です。

次にいただいたのは、チャーハン。パラパラとしたご飯に、卵やチャーシュー、ネギがバランスよく混ざり、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。程よい塩加減と香ばしい香りが食欲をそそり、スプーンが止まらなくなります。

また、餃子もおすすめの一品です。外はカリッと焼き上げられ、中の餡はジューシーで野菜と肉の旨味がぎゅっと詰まっています。一口食べると、肉汁が溢れ出し、思わず笑みがこぼれます。

「ひぐち」では、地元の新鮮な食材を使用し、一品一品丁寧に調理された料理が提供されています。ボリュームも満点で、満足感の高い食事を楽しむことができます。

心温まるおもてなしと、どこか懐かしい味わいの中華料理を堪能できる「ひぐち」。一度訪れれば、その魅力に引き込まれることでしょう。