かどや

山梨市上神内川にある日本料理店「かどや」に行ってきました。JR中央本線・山梨市駅から徒歩約9分の場所に位置するこのお店は、落ち着いた和の雰囲気が漂い、ゆったりとした時間を過ごすことができます。 

まず注文したのは、季節の刺身盛り合わせ。新鮮な魚介が美しく盛り付けられており、一口食べるとその鮮度と旨味に感動します。特に、マグロの赤身はしっとりとしていて、口の中でとろけるような食感でした。

続いていただいたのは、特製の天ぷら盛り合わせ。サクサクの衣に包まれた旬の野菜や海老は、素材の味がしっかりと感じられます。特に、半熟卵の天ぷらは黄身がとろりと流れ出し、ご飯との相性も抜群です。

さらに、炭火で焼き上げた鰻の蒲焼きを注文。外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感で、甘辛いタレがご飯と絶妙にマッチしています。一口ごとに幸せを感じる逸品です。

締めには、手打ちの蕎麦をいただきました。細めの麺は喉越しが良く、蕎麦の香りが豊かに広がります。つゆは出汁の風味が効いており、薬味のネギやわさびを加えると、さらに味わい深くなります。

デザートには、自家製の抹茶アイスクリームをチョイス。濃厚な抹茶の風味と程よい甘さが、食後の口直しにぴったりです。添えられた小豆が、和の甘味を引き立てています。

「かどや」では、季節の食材を活かした丁寧な料理が楽しめ、心もお腹も満たされる素晴らしい時間を過ごすことができました。また訪れたいと思わせる、そんな魅力溢れるお店です。