八海そば

富士山のおひざ元だからこそ、こちらの山梨県忍野村は、そば処でもあります。
なので、この場所には、名水で作られたお蕎麦を販売する製麺所がたくさん点在しています。こちらの製麺所もそのうちの一軒で、「白海そば　くらや製麺所」という名前の製麺所さんです。
お母さんが、迎えてくれるお店のカンターには、お蕎麦以外のおいしい地元の食材も並んでいて、地元のお味噌もとてもおいしいです。
きれいに製麺された生そばを紙の化粧箱に入れてくれるので、贈答用にもできて、おすすめです。また、こちらのお店のうれしいところは、お蕎麦を買うと、地元の井戸水をペットボトルに入れてつけてくれることです。この名水でゆでるとお蕎麦がさらにおいしいんです。
せっかくおいしいお蕎麦も都会のカルキの水道水でゆでると台無し。なので、これは、実にお蕎麦の本来の味を楽しめるいいサービスだと思います。

やっぱり富士のわき水を使っているだけあって美味しいです ざるそばがおすすめです

富士の湧水が決め手のお蕎麦屋さんです。ざるを頼むのがオススメですね！水によって蕎麦の甘さが引き立ちます

素朴なお蕎麦屋です。
おいしいお水を使うからでしょうか ダシのうまさがわかります。