全国の蕎麦好きの方に一度は行って頂きたいお店です。店主自ら建てた店舗で、一人でやっています。加水率４０％、蕎麦粉１００％の手打ち面を冷たい盛りでしか出していません。つけ鴨、つけ南は、つゆのみ温かくなっています。つゆは辛め。主人がこだわる「面の角を感じてください。」というコメントからもわかるとおり、硬めの食感が飲み込むだけではなく、噛んでも蕎麦の味をしっかり楽しめるようにしています。とにかく大変心のこもった美味しい蕎麦です。それから、全国でも珍しい更科粉１００％の面も季節の果物や野菜の風味を加えて「替わり蕎麦」として出しています。更にサイドメニューにある自家製の「鴨の燻製」がとんでなく美味しいです。メインの蕎麦に負けず劣らず常連さんの人気メニューで品切れが頻繁です。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:30 17:00〜19:00
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| 11:30~14:30 | 休 | 休 | ||||||
| 17:00~19:00 | 休 | 休 |
口コミ
貝多芬
さん
替わり蕎麦（更科）は青ミカンでした。
- 投稿日
- 予算
- ￥1,500
ショートツーリングで昼飯がてら、寄らせてもらってます。
今のシーズンは、更科面の替わり蕎麦は「青ミカン切り」でした。替わり蕎麦は、めんつゆと塩を出してくれますが、ご主人が言われるとおり、塩で食べると面の味がよくわかって美味しいです。
知り合いの中国人留学生の子達もここに連れてくると、必ず「また行きたい。」と言います。
写真
概要
店舗名
てうちそばくもたいら
手打蕎麦雲平ジャンル
電話番号
住所
山梨県南巨摩郡南部町福士２４３３９－１
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~14:30
- 17:00~19:00
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火定休日
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水定休日
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木
- 11:30~14:30
- 17:00~19:00
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金
- 11:30~14:30
- 17:00~19:00
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土
- 11:30~14:30
- 17:00~19:00
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日
- 11:30~14:30
- 17:00~19:00
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祝
- 11:30~14:30
- 17:00~19:00
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- 公開日
- 最終更新日
