あらまさ

大塚駅周辺で短時間のランチを探していた時、チェーン店を避けて見つけたのが「あらまさ」です。外観は年季が入っていますが、居酒屋らしい温かみを感じる佇まいです。
ランチメニューは3種類で、自転車のカゴにメニューが立てかけてあるのが斬新な演出です。豚しょうが焼きが気になりましたが、店内に入ると、一階は寿司屋のようなネタケースとカウンター席だけの造り。この雰囲気なら魚料理だと直感し、しゃけかま焼きをチョイスしました。
12時半過ぎで先客は1人のみ。マイクロウェーブも活用され、5分程度で料理が提供されました。しゃけかま焼きは切り身で、皮は黒々と火が通り、身はふっくらと仕上がっています。塩加減もちょうど良く、筍の煮物もなかなか美味しいです。漬物は箸休めにぴったりでした。
味噌汁は節粉を使ってしっかりとダシが効いていますが、特筆すべきはご飯です。ふっくらというより、ふんわりと炊きあがっていて、特別な炊き方なのかと感心しました。思わずお替りをしてしまうほどの美味しさです。
今度は豚しょうが焼きを注文して、このふんわりご飯と合わせてみたいと思います。
大塚で居酒屋ランチをお探しの方には、「あらまさ」がおすすめです。隠れ家的な雰囲気の中で、美味しい料理とふんわり炊きあがったご飯を堪能できますよ！ぜひ一度足を運んでみてください。