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上野原の隠れ家「江戸銀」で味わう本格寿司🍣✨

5.00

投稿日: 2025/04/04

山梨県上野原市にある「江戸銀」さんで、新鮮な寿司を堪能してきました。上野原駅から徒歩約15分の静かな場所に位置し、和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。

この日いただいたのは、おまかせ握りセット。旬の魚介を使用した握り寿司が美しく並び、一貫一貫が丁寧に握られています。特に、まぐろの赤身はしっとりとした食感と深い旨味が特徴で、口の中でとろけるような味わいでした。また、穴子の握りはふっくらと柔らかく、甘辛いタレが絶妙に絡み、ご飯との相性も抜群です。

店内はカウンター席と座敷があり、一人でもグループでもゆったりと食事を楽しむことができます。大将の温かいおもてなしも心地よく、地元の常連さんにも愛されている理由がわかります。

上野原で新鮮なお寿司を味わいたい方に、ぜひおすすめしたいお店です。