ラーメン
新高岡駅から徒歩12分(920m)
「ラーメン」を食したワケですが、スープ、麺、チャーシュー、メンマなど基本に忠実な味の印象を受けました。テーブルには擦った「にんにく」と「脂かす」が置いてあり、自由に入れるコトができますが、ワタクシは何も足さずに味わいました。で、スープは見た目、鶏ガラかと思いきや「白濁しない豚骨ベースのスープ」豚骨のクサミは感じないので、ぼんやり食べていれば気づかないかもしれませんね。 久々に「原点」を感じるラーメンを食べるコトができたのです
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