ひょうみや
レストラン
食堂
泊駅(富山)から徒歩9分(690m)
私が小さい時から営業していて、昔から冷やし中華が好きでした。 昔から食べてるので実家に帰ると必ず夏場は注文します。 冷やし中華は今で言う”つけ麺” ただ、魚介風とかでは無く、多分、鶏肉でダシを取っています。 だから油もくどくなく甘みのあるスープです。 味を辛くしたい時はワサビをつけ汁に入れますが、それはそれで美味しくて好きです。 お店は昭和の良き食堂です。
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