こんにちは！
エスペランサ長野店 宮坂です(^^)
1月旬のものと言えば！
いちごですね(*^^*)
各地でいちご狩りが始まってると思います！
私は毎年1月にいちご狩りに行っています(^^)
さらに1月頃のいちごは果肉がしっかりと締まって、歯ごたえのある食感です。 逆にいちごは暖かくなると酸味が増してくるので、3月～4月頃のいちごは甘さと酸味の両方を楽しめる味わいへと変化するそうです。
また、果肉も水分を多く含むようになるので、柔らかい食感に変化していきます。
好みにもよりますが、1月のいちご狩りとってもおすすめです(^^)
そして！
いちごは活性酸素を消去する抗酸化作用があり、
動脈硬化の予防にも効果があります。
また、皮膚のシミやしわを防ぎ、傷や炎症の治りをよくする効果もあります。
さらに、粘膜を強くして健康に保つ効果があることから風邪予防の効果も期待できます。
ビタミンCが多く含まれてるのは有名ですね♪
水溶性のビタミンで熱に弱い性質があるので、生で食べるとより効果的に摂取できるのでいちごはなるべく生のまま食べましょう(^^)
1月のいちごは格別です♪
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