焼肉 崔清

石川県金沢市片町にある「焼肉 崔清（さいせい）」にお伺いしました。片町の中心部に位置し、地元の方々に親しまれているアットホームな雰囲気の焼肉店です。 

店内に入ると、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がり、カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも気軽に立ち寄れる雰囲気です。炭火の香ばしい香りが食欲をそそります。

この日は、店主おすすめの「上カルビ」と「ミノサンド」をいただきました。上カルビは、程よくサシが入っており、口の中でとろけるような柔らかさと、濃厚な旨味が広がります。ミノサンドは、コリコリとした食感が楽しめ、噛むほどに味わい深さが増しました。 

また、能登鶏やハラミなど、どのお肉も質が高く、丁寧な下処理が施されており、噛むたびに肉の旨味が広がります。特に、自家製のぬか漬けは、キュウリや大根などがあり、さっぱりとした味わいで、お肉との相性も抜群でした。 

食後には、店主との会話を楽しみながら、ほっと一息つくことができました。温かいおもてなしと、心のこもった料理に、日々の喧騒を忘れ、穏やかな時間を過ごすことができました。

金沢市片町で、上質な焼肉とアットホームな雰囲気を楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。またお伺いしたいと思います。ありがとうございました！