焼肉
居酒屋
寿司・鮨
立川南駅から徒歩4分(250m)
立川駅南口からほど近い、新鮮な肉寿司と富士山溶岩石で焼く肉料理を堪能できる店、「新鮮肉寿司・富士山溶岩石焼肉」への訪問は、まさに新感覚のグルメ体験でした。駅近の便利な立地に加え、そのクリエイティブな料理で、どんな時でも気軽に立ち寄りたくなる魅力的なお店です。 店内は明るく、通りからの視線を気にすることなくリラックスできる設計。最初に出された肉豆腐と漬物のお通しは、肉の濃厚な旨みと漬物のさっぱりした味わいが絶妙なバランスで、これからの料理に期待が高まります。 こちらの店の特徴は、何と言ってもその新鮮な肉寿司。ウニやいくらをトッピングした見事なサシの肉寿司は、まさに寿司屋の逸品。また、ピリッとした明太子燻製や、クリームチーズ粕漬けなど、季節ごとのつまみメニューも魅力的です。 目玉の一つ、富士山溶岩石で焼く赤身盛りは、適度な赤身のバランスが絶品。生で食べられるお肉を、片面だけ軽く焼いて味わう新しい楽しみ方に、思わず感動。さらに、ローストビーフ丼は小さめですが、その味わいは大満足の一品です。 店員さんの爽やかな笑顔と丁寧な説明もあり、訪れるたびに新しい発見と満足感を得られる「新鮮肉寿司・富士山溶岩石焼肉」。立川でのグルメ探求に、また一つ素晴らしいお店を見つけることができました。
豚・牛・鶏・ジビエ料理の創作ダイニング 多摩・立川野菜も地元農家から直接仕入れ 肉の創作、至福の一口
立川北駅から徒歩1分(78m)
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