くりゑンテ

昼夜ともに三組限定の東山にあるフレンチ店です。
町家を改装した店内で料理も和の要素をふんだんに取り入れたフレンチになっています。
今まで食べたことが無いような不思議で驚きのある料理ですがその全て美味しいのです。
早くから予約しないと入れない隠れ家フレンチ店だと思います。

料理はメチャ美味しいです。
前菜１品目は、２層になったムースがメインでめずらしい下層の玉葱も美味。お皿も金沢らしい金箔をあしらった感じのものです。
前菜２品目は、ポン酢のジュレの中にキウイ、ホタテ、イクラ、むかご、水蛸、金時芋などいろいろ
その上にはサーモンのスモークのムースが盛ってあります。サーモンのムースはパンにつけていただきます。（これまた旨い！）

メインの魚料理の白身魚の中に隠されていた白子！
これがまた白身魚に包まれて最高に美味しい（１０点）今までに食べた白子でNO,1白子！

厨房の様子が格子窓越しによく見える席で中で、シェフが厳しく指示を出してるやり取りや、
真剣に盛り付けをしている姿、調理の様子がよく窺えました。（さすが、ええ仕事してますねぇ！）

接客は、可もなく不可もなく普通でしたが。

デザートも手は抜いてません、見た目もキレイで美味。

食後のコーヒーをいただこうとカップを持ち上げるとカップの下にバラの花びらが一枚！（やるなあ！）

あとで聞くと完全予約制で３組限定だそうです。

金沢の評価が上がりました。毎回行きたい（食べたい）お店です！

フレンチ、イタリアン、スパニッシュの料理と金沢の和のテイストを掛け合わせた創作料理です。ワインも珍しいのがあるので楽しめます。