十久兵

能美市で長年愛される寿司の名店「十久兵」へ行ってきました！
格子戸の風格ある佇まいを抜けると、静かな趣が漂う和の空間。カウンター越しに見える職人の動きに、老舗の品格を感じます♪
握りは、一貫一貫に技と心が込められた珠玉の逸品。地元市場から目利きで選ぶ新鮮なネタと、絶妙な温度のシャリが奏でるハーモニーです。
大トロは、とろけるような舌触りと深い旨み。上質な脂の甘みとシャリの酢加減が見事に調和して、思わず目を閉じてしまいます♪
地魚の握りは、新鮮さが光る一品。繊細な包丁さばきと、わさびの利かせ方に職人の技が冴えます。
煮穴子は、じっくりと手間をかけた自慢の逸品。ふんわりとした食感と、特製のタレが織りなす深い味わいが絶品です。
お椀物は、丁寧に取った出汁の風味が際立つ上品な味わい。季節の具材を活かした一椀に、和食の真髄を感じます♪
大将の凛とした佇まいと、長年の経験に裏打ちされた確かな技。作り手の誇りが、一貫一貫に込められています。
個室は、落ち着いた設えで、接待や慶事にも対応。特別な日に相応しい、上質な空間を演出します。
会席コースも評判で、旬の食材を活かした品々に、目でも舌でも楽しめる贅沢なひとときを。
代々受け継がれてきた技と味、そして変わらぬ真心のおもてなし。地域の食文化を支える、誇るべき存在です♪
「十」の字が示す末広がりの願いと、長年の実績が重なる「久」の字。その名の通り、これからも末永く愛される名店です！