幸寿司

能美市で長年愛され続ける「幸寿司」へ行ってきました！
格子戸の趣ある外観を抜けると、落ち着いた和の空間が広がります。カウンター越しには、大将の丁寧な仕事ぶりが見られます♪
握りは、一貫一貫に真心が込められた逸品。地元市場から仕入れる新鮮なネタと、絶妙な温度のシャリが織りなすハーモニーが絶品です。
大トロは、とろけるような舌触りと深い旨み。脂の甘みとシャリの酢加減が見事に調和して、思わずため息が出てしまいます♪
地物の白身は、透明感のある切り身と繊細な包丁さばきが光ります。わさびの利かせ方も絶妙で、素材の味を引き立てます。
穴子は、ふっくらとした食感と特製のタレが絶妙。丁寧な下処理と火入れが感じられる、職人技の光る一品です。
季節の地魚を使った握りも見逃せません！その時期ならではの特別な味わいを、心ゆくまで堪能できます。
お椀は、出汁が効いた優しい味わい。季節の具材を活かした汁物は、寿司の間の箸休めにぴったり♪
大将の温かな人柄と、長年の経験に裏打ちされた確かな技。常連さんとの会話も弾む、居心地の良い空間です。
昼の握り定食は、リーズナブルな価格で本格的な寿司が楽しめると評判。家族でもゆっくり楽しめます。
宴会や法事などの会食にも対応可能で、個室での落ち着いた食事時間を過ごせます♪
地域に根差した寿司店ならではの、温かなおもてなし。毎日食べても飽きない、そんな愛される名店です。
長年培った目利きと技、そして変わらぬ味を守り続ける姿勢。また明日も、笑顔に会いに来たくなります♪