横浜で修業の後、武蔵小杉で独立した店主。
西馬音内に帰郷し、そば屋を開き30年以上たちました。
「せいろそば」が人気です。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜14:30 17:00〜19:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:00~14:30 | 休 | |||||||
| 17:00~19:00 | 休 |
口コミ
詳しい歴史はわかりませんが(;^_^A
西馬音内蕎麦で有名な羽後町においては まだ新しいほうなのかもしれません。
それでも30年以上経っているとか( ´艸｀)
西馬音内蕎麦は 元祖から のれん分けしたところが多いようです。
こちら【そば処 長谷山】さんの修行先は横浜だそうですから、西馬音内とは違う流れの＝唯一無二の そば処なのかもしれません。
天ぷらが美味しい店として、町内の人が教えてくれたのがこちらでした。
年に何度か訪れます。地元にも美味しいお蕎麦屋さんはありますが、ここは別格です‼お蕎麦はもちろん手打ち。季節によって楽しめる変わり蕎麦と通常の蕎麦の二種盛り。そして何と言っても天ぷら…何種類かの野菜天の中に…サツマイモは見たことのない形状…ひと言でいい表せない形です。そして海老天は揚げたてを食べて欲しいという店主のこだわりで海老を揚げたら店主自ら時間差で持って来てくれます。全てが美味しくてお店のおもてなしの心が感じられる大好きなお店です🍀
実家の湯沢に帰った際に、初来店しました。
メニュー選びの段階で、「夏になると温かいメニューは無いのかぁ」って残念な気持ちもありましたが、食べてみると許してしまいますね。総合的に美味しいですから。
注文してから提供までの時間が長くて、大丈夫だろうかと心配になりました。
しかし、蕎麦は手打ちのコシがしっかりしてます。なにより驚いたのは、天ぷらです。
蕎麦と天ぷらが配膳されたもののエビ天だけが乗っておらず。
と、思いきや。
食べ始めたところ、揚げたてアッツアツのエビ天を後から提供してくれます。
２階席もあるらしく、店主が揚げたてのエビ天を階段ダッシュで届けていました。
「エビの天ぷらだけは、揚げたてを食べさせたい！」という店主の気持ちが物凄く伝わりました。
最終的に、揚げたて天ぷらと手打ち蕎麦にこだわりがあるので、提供時間がかかるのには納得しちゃいましたね。うまいです。
店員さんたちが、全員謙虚で愛想が良いのも素晴らしいと思いました。個人的に、珍しく応援したくなる店でした。
写真
概要
店舗名
ソバドコロ ハセヤマ
そば処 長谷山ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~14:30
- 17:00~19:00
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火
- 11:00~14:30
- 17:00~19:00
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水
- 11:00~14:30
- 17:00~19:00
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木定休日
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金
- 11:00~14:30
- 17:00~19:00
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土
- 11:00~14:30
- 17:00~19:00
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日
- 11:00~14:30
- 17:00~19:00
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祝
- 11:00~14:30
- 17:00~19:00
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