熊谷商店

こちらは、市民市場の中の魚屋さんです。
高級魚も多く取り扱っていて、お刺身にすると美味しいです。
自宅に来客があるときなど、予算と受け取り日時を伝え、「お刺身に造っておいてください」と注文しておくと、おまかせで旬のお刺身を造っておいてくれます。お任せにしなくても、「○○は是非入れてください」という注文にも応じてくれます。
どのお魚も、料理屋さんレベルなので、買って失敗したということは無いです。
のどぐろの大きい物や、アラなど、珍しい魚も手に入る事があります。当然高いですが。
自家製の〆サバを作っていて、それがとろけるようでとても美味です。
お刺身もですが、〆サバも、ピンセットで一本一本小骨まで抜いてくれます。
予算は、ひとそれぞれだと思いますが、お刺身を頼む時は、我が家だと五千円〜一万円くらいです。一万円で頼むと、季節によって、生のいくらやウニが入ります。
生のイクラのイクラ丼は最高でした。漬けてなくて粒が柔らかいので、炊きたてご飯にのせてワサビと醤油をかけると、超濃厚な、とろ〜り卵かけご飯みたいです。
高級魚を購入する時は、一万円を超えますが、妥当な値段です。
〆サバとイカと秋刀魚、などだったら、料理屋クラスの味の魚が五千円以内で買えます。