そば・蕎麦
うどん
高畠駅から4km
昭和縁結び通り 昭和弐号館※つけものとそば粉100%手打ち
山形県東置賜郡高畠町にあるつけものと手打ちそばの伊澤さんです。 自慢の手打ちそばは、厳選した国産そば粉を3種類ブレンドしています。 香り高く腰のある田舎そばを楽しむことができます。 宴会等もできるところがいいですね。 お勧めのお蕎麦屋さんです。
山形県東置賜郡高畠町高畠にある、『つけものと手打ちそばの伊澤』さん。 『昭和縁結び通り』の南側、山形第一信用組合本店のすぐそばにあります。地元上和田産の粉を使い、蕎麦粉100%で細打ち、とても堅めの仕上がり。良く締まった強いコシを噛みしめるとほんのり穏やかな香りがしっかりと伝わってきます。
びっくりしました。オリンピックで活躍した・・・伊澤選手が。漬物とおそばの店でとても美味しくいただきました。
そば処 伊澤
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