口コミ

米沢牛すき焼き

4.00

投稿日: 2018/07/16

山形県東置賜郡川西町上小松にある斎藤肉店さん。

川西町の中心部の小松にお店はあります。
最高級の米沢牛を贅沢に使ったすき焼きがおすすめのお店であると思います。
最初の一枚は香ばしくやいて肉の味を。二枚目からは野菜とともに、割り下と一緒に食べるのがおすすめです。
最高です。

ミスターブーさん

米沢牛「牛賜」は全国チャンピオン〜肉の斎藤

4.50

投稿日: 2009/09/01

予算: ￥4,000

　肉の斎藤は、精肉と惣菜を中心とした小売業と、焼肉、すき焼きなどの肉料理、オードブル、鍋料理を中心とした飲食業「味斎(あじさい)」の両面で展開している。特に惣菜では、紅大豆コロッケが人気商品である。一方、「味斎」には、50人以上の宴会可能な和室スペースと小宴会場スペースのほか、焼肉スペースもあり、米沢牛や山形牛を使ったすき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉などの肉料理が楽しめる。近年は、牛肉を使った加工食品に力を注ぎ、平成13年には、米沢牛と地場産の野菜を使い、ミルフィーユ状に重ねた「米沢牛ミルフィーユすき焼き」で農林水産大臣賞を受賞し、お土産やご贈答商品として親しまれている。また、平成21年には、地場産のもち米「ひめのもち」と米沢牛をコラボレートとした「米沢牛おむすび・牛賜(ぎゅうたま)」が「やまがたふるさと商品コンクール」で最高賞となる「山形県知事賞」、ふるさと中央食品コンクールでも最高賞となる「農林水産大臣賞」を受賞し、多くのマスコミから取り上げられた。牛賜については、川西町商工会で取り組んだ経済産業省の補助事業である「米沢牛と紅大豆の里づくり事業」の商品開発から生まれた逸品である。
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