口コミ

炭火の香り漂う至福の鳥料理、炉ばた焼大鳳

5.00

投稿日: 2023/08/11

このお店は、炭火で焼かれる鳥料理に特化した一軒で、その名の通り炉ばた焼きの技術が光るお店です。外観は控えめで、内装は日本の伝統的な雰囲気が感じられる素晴らしい空間が広がっています。

食事の始まりに出てきた「付け出し」から、このお店のこだわりが伝わってきました。レバー串、唐揚げ、椎茸肉詰めなどの鳥料理は、炭火でじっくりと焼かれたことで生まれる深い風味と、絶妙な焼き加減が魅力でした。特に、レバー串の柔らかさと風味は、その料理長の技術と情熱を物語っているようでした。

おすすめメニューの中で印象に残ったのは、「炭火焼き鳥盛り合わせ」。様々な部位の鳥肉が炭火でじっくり焼かれ、香ばしい香りと共に極上の一口が楽しめました。この盛り合わせを食べることで、鳥肉の奥深い美味しさを感じることができました。