スズキソウホンテン
そば・蕎麦
うどん
北山形駅から徒歩6分(440m)
店の名物の「そうざそば」を。 配膳されたものをみるとそうざそばは出雲の割子そばのようなものですね。 色は山形の蕎麦では白め。よく締めてあり口当たりはいいです。 食べてみるといいコシを感じます。ほぼ一番粉を使ったニ八でしょうか。 薬味が豪華なのは岩手のわんこそばのような感もあります。「まぐろの山かけ」「なめこおろし」「イクラおろし」「ねりウニ」。 それぞれの質はなかなかいいものに感じられました。 とくに「ねりウニ」を蕎麦と合わせるのは初体験。これがなかなか合うんです
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