横浜ラーメン

秋田県秋田市の山王～川尻エリアに新登場した「ラーメン一歩」。以前は洋食店「からく亭」があった場所にオープンしました。フリーペーパーで広告を見かけ、さっそく訪れてみました。

昼の12時前に到着すると、すでに3組のお客さんがいました。客層は主婦グループやサラリーマン、カップルなど様々で、和やかなムードが漂っていました。奥のテーブル席の後ろにはカウンターがあり、時間つぶしにぴったりの雑誌がたくさん置かれています。

お冷はセルフサービスですが、水道水のカルキ臭さがなく、一度浄水しているようで飲みやすかったです。

今回は、豚骨葱味噌らーめん（850円）と豚骨醤油らーめん（700円）を注文しました。空いていたためか、注文してから5分程度で早々に運ばれてきました。

味噌ラーメンには中太麺、醤油ラーメンには通常のストレート麺を使用しており、こだわりが感じられます。味噌のスープはやや濃厚で、トロッとしたスープに葱がよく絡み、見た目から食欲が湧いてきます。秋田県のラーメンにしては塩分が控えめで、濃厚なスープとのバランスが絶妙です。麺も中太麺で食べ応えがあります。

一方、醤油ラーメンはあっさりしており、魚介の風味がアクセントになっています。こちらも塩分が控えめで、女性にはちょうど良い量かもしれません。

どちらのラーメンにも、お店オリジナルの食べるラー油「我ー油」をかけると、甘辛なコクが加わり、さらに美味しくなります。チャーシューは薄くスライスされており、さりげない存在感ですが、全体のバランスは良いです。

最後まで一気に美味しくいただきました。次回は大盛りでも良いかもしれません。つけ麺も気になるので、ぜひ試してみたいと思います。

オープンしたばかりのため、スタッフの方が少し慌てている様子でしたが、そのうち慣れるでしょう。温かく見守りたいと思います。

秋田市を訪れた際には、ぜひ「ラーメン一歩」で美味しいラーメンを堪能してみてください。心もお腹も満たされること間違いなしです。