営業時間

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定休日補足: 第4日曜日

口コミ

まるちゃんさん

こんにゃくそば

4.00

投稿日: 2021/09/01

山形に行った時に見つけたこちらの製麺所さん直営のお店「めん工房さかい」さんというお店は、山形で、９０余年続いている老舗の製麺所さんである「酒井製麺所」さんの直営店なんです。
お買い物ができるお店が、工場の敷地内にあったので、買い物してととても楽しく過ごすことができました。
こちらの日本蕎麦で、とてもユニークな商品を見つけて、思わず購入したのが、こんにゃくそばです。
そのこんにゃくそばのめかぶ入りのバージョン「めかぶ入りこんにゃくそば」なるものもありました。
こんにゃくそばは、独特の食感が、新食感でハマるおいしさでしたよ。
弾力があって、つるっとしたのど越しがあり、ちょっと中華麺みたいな感じにも似ているけど日本蕎麦なんです。
雌株入りの方は、めかぶ独特の粘りが残っていて、とっても不思議な感じでおいしかったです。