シベール・ファクトリー・メゾン

山形市蔵王のシベールさん。
ラスク、焼き菓子、ケーキ、パンを販売しているところとカフェがあります。
カフェでは、ピザと飲み物を注文して、ケーキも食べたいので、ショーケースからメロンのショートケーキを選んでカフェへ持って来てもらいました。
ピザはマルゲリータを食べましたがチーズがとろとろ、バジルとトマトが美味しかったです♪メロンのショートケーキもメロンがスポンジにも使われていて美味しかった！

山形市蔵王にあるシベールファクトリーメゾンは、各地に展開しているシベールの中で一番大きいお店です。
ラスク・洋菓子工場に併設し、洋菓子、パン、イタリアンカフェのハイブリットショップになっています。

広大な敷地内の周りはグリーンに囲まれ、すがすがしい環境とちょっとおしゃれな建物内で、気持ちよく過ごすことができます。

今回はランチタイムの訪問ということで、イタリアンカフェを利用しました。
客席からは火の上がる窯が見え、そこではチーズがとろとろの焼きたてピザを焼いてくれます。
その他のメニューは、茹で上げパスタ、サラダ、スイーツなどオーソドックスながらおいしそうなものがのってます。

今回は２人で、パスタ１つとピザ１つを注文。
ピザはフレッシュなトマトと、とろとろのチーズ、香ばしいバジルがとってもおいしかったです。耳以外の部分が薄めで、大きい割にはぺろりといただけました。

パスタはしっかりアルデンテのプチプチとした食感がおいしかったです。茄子もトロトロ、ベーコンは厚切りでジューシーでした。

私は男性と一緒だったので２人でわけながら食べてちょうど良かったのですが、隣のテーブルの女性たちは「量が多めだね」と言っていました。
２〜３人でいくつかのお料理をシェアして食べるといいかもしれませんね。