きょうとうあん
そば・蕎麦
西寒河江駅から徒歩5分(400m)
山形県寒河江市大字寒河江塩水にある、『蕎陶庵』さん。 フルーツライン左沢線西寒河江駅西口から西に進み、最初の信号を左折すると間もなく左手に見えてきます。有名店で人気があり混雑しています。 低温保管された玄そばを、殻をむいて石臼で挽き、ふるい分けをしている。 細くしなやかな十一蕎麦は角が立ちのどにスルスルと入ってきます。 『あげそばもち』もおいしく外がカリッと、中がトロリ醤油が香ばしいです。
全国的に有名なお店のようで、よく混雑しています。 お店の外観は一軒家で、駐車場が狭いです。 お蕎麦は細いです。とても美味しいです。 私はここでしか出会ったことがないですが、そばもちがオススメです。 病みつきになります♪
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