営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜24:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:00~24:00 | 休 |
- 営業時間補足
- L.O.23:00
口コミ
東京都新宿区にある「SHIBA」は、伝統的な串揚げの技法に現代的なアレンジを加えた、創作串揚げを楽しめる素敵なお店です。洗練された空間で、新しい串揚げの世界を堪能できる特別な場所です。
店内に足を踏み入れると、モダンでスタイリッシュな雰囲気が広がります。木と金属を効果的に使った内装は、従来の串揚げ屋のイメージを覆す斬新さがあります。カウンター席では、職人の技を間近で見られるのも大きな魅力です。
メニューは、伝統的な串揚げはもちろん、創作串揚げが中心です。特におすすめは、季節の食材を使った「シェフのおまかせコース」です。見た目も美しく、一串一串に驚きと感動があります。
例えば、フォアグラと季節のフルーツを組み合わせた串揚げや、高級魚介とトリュフオイルを使った贅沢な一品など、意表を突く組み合わせと絶妙な揚げ加減に、串揚げの新たな可能性を感じられます。
また、揚げ油へのこだわりも特筆すべき点です。数種類のオイルをブレンドした特製オイルは、軽やかな口当たりと深い味わいを実現しています。
お酒のセレクションも秀逸で、串揚げに合うワインやシャンパン、日本酒まで幅広く取り揃えています。ソムリエによる絶妙なペアリング提案も、食事をより一層引き立てます。
スタッフの方々の接客も洗練されており、各串揚げの特徴や食べ方のアドバイスなど、丁寧に説明してくれます。その親切な対応と専門知識に、安心して新しい味の冒険を楽しめます。
新宿の喧騒からほど近くにありながら、店内は落ち着いた雰囲気で、特別なディナーや大切なデート、ビジネスでの会食にも最適です。
「SHIBA」は、串揚げの新たな魅力を発見したい方、洗練された空間で特別な食事体験を求める方にぴったりのお店です。伝統と革新が融合した串揚げの世界を楽しみたい方には、ぜひ一度訪れていただきたいレストランです。きっと、串揚げの可能性の広がりと、心のこもったサービスに魅了されることでしょう。
概要
店舗名
シバ
SHIBAジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 17:00~24:00
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水
- 17:00~24:00
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木
- 17:00~24:00
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金
- 17:00~24:00
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土
- 17:00~24:00
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日
- 17:00~24:00
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祝
- 17:00~24:00
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- 営業時間補足
- L.O.23:00
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