口コミ
皆さんこんにちは。今回は群馬県高崎市にある「鮨 てつ也」を訪れました。
店内は洗練された和の空間が広がり、カウンター10席のみの落ち着いた雰囲気です。大将が目の前で丁寧に握る姿を眺めながら、特別な時間を過ごすことができます。
こちらでは、完全予約制の「おつまみと握りのおまかせ」コースが提供されています。季節や魚の状態を見極め、その日一番美味しい食材を使用した料理が楽しめます。特に、熟成させたネタを使用するなど、素材の旨味を最大限に引き出す工夫がされています。
まず、季節の前菜が提供され、一品一品が繊細で美しく、食欲をそそります。続いて供される握りは、シャリとネタのバランスが絶妙で、口の中でとろけるような食感が印象的でした。特に、熟成させたトロは、深い旨味とコクが感じられ、感動的な美味しさでした。
また、地元の新鮮な魚介類を使用した握りも提供され、季節ごとの味わいを堪能できます。大将との会話を楽しみながら、食材や調理法について学べるのも、カウンター席ならではの醍醐味です。
「鮨 てつ也」は、特別な日に訪れたい高崎の名店です。また訪れたいと思います。
概要
店舗名
すしてつ
すしてつジャンル
電話番号
住所
群馬県高崎市嘉多町４５－６
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
