味人

東京都北区にある「味人（あじん）」は、厳選した旬の食材を活かした和食が堪能できる隠れ家的なお店です。落ち着いた和の空間が広がる店内は、大切な人との食事や接待、特別な日のディナーにぴったり。四季折々の味覚と丁寧なおもてなしが魅力です。

料理は、季節ごとに変わるコース料理や一品料理が中心。新鮮な魚介を使用したお造りは、素材本来の旨みを楽しめる絶品の一皿。炭火で香ばしく焼き上げた焼き魚や、ダシの効いた煮物など、どの料理も職人の技が光ります。

特におすすめなのは、締めの土鍋ご飯。旬の具材をふんだんに使い、ふっくらと炊き上げられたご飯は、贅沢ながらも心温まる味わいです。天ぷらも評判で、サクサクの衣に包まれた旬の野菜や海鮮が絶妙なバランスで仕上げられています。

また、日本酒や焼酎をはじめ、料理に合わせたドリンクも豊富に揃っています。店主が提案するペアリングで、料理の味わいをさらに引き立てる楽しみもあります。

「味人」では、料理の美味しさだけでなく、丁寧なおもてなしと落ち着いた空間が特別なひとときを演出してくれます。和食の奥深さを感じながら、心満たされる時間をぜひ体験してみてください。四季折々の味覚が織りなす贅沢な時間を楽しめること間違いありません。