なれ寿司は独特の匂いに慣れてからの方がいいです。
早なれはなれ寿司のように日持ちはしないそうです。
あゆ姿寿司、さんま寿司なども有ります。
地方発送あり。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜21:30
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| 11:00~21:30 | 休 |
- 定休日補足
- 水曜日（祝日の場合は営業）
口コミ
初めて、なれずしというのをいただきました。
塩漬けしたサバと塩ご飯をアセの葉で巻いて、１０日くらい樽に漬け込んで発酵させて作るお寿司だそうです。
さっぱりとした味で、サバの味がしっかりとしています。さば肩身１１００円くらいでいただくことができます
街の小さなお寿司屋さん。
こちらの店では紀州名物の「はやすし」や「なれすし」を作っています。
私が特に好きなのは出来上がるまでに1月以上かかるさばの「なれすし」です。
独特の匂いと味で、正直誰にでも勧めれるものではありませんが、岐阜の鮒すしや北海道や東北の飯寿司などがお好きな方でしたら、試してみてはいかがでしょうか。取り寄せも可能のようです。
不慣れな方は「はやすし」がよいと思います。
他にも鮎甘露姿寿司もよかったです。
きむぴー
さん
なれ寿司
- 投稿日
和歌山の郷土料理である｢なれ寿司｣。独特な香りと味で好みが分かれる料理ですが、なれ寿司好きには魅力的なお店だと思います。
ここを訪れた時には冬だったのですが、職人さんのお話によると夏のほうが魚の発酵が早くすすみよく｢なれて（つかって？発酵して？）｣香りがキツくなるそうです。発酵系のお寿司初心者の方は冬に購入しるのがお勧めかも。
美味しい寿司飯にほどよく｢なれた｣魚。大人の味です。日本酒もってこい！って美味しさでした。
お持ち帰りだったため、商品から香りがもれないかが心配だったのですが、ラップでぎっちり梱包してくださいますので安心です。
こんどは夏のなれ寿司。食べに行きます！…でも、真夏はお持ち帰りはやってないようですので、お店でいただきます！
写真
概要
店舗名
やすけずし
弥助寿司ジャンル
電話番号
住所
和歌山県和歌山市本町４丁目３１
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~21:30
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火
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木
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