株式会社サラは、岡山県笠岡市に位置する先進的な農業会社で、「サラファーム笠岡」において、国内最大規模のスマート農業を実現しています。サラの特徴は、再生可能エネルギーを活用した持続可能な野菜づくりです。バイオマス発電プラントを併設し、生成される電気や蒸気、燃焼ガスを野菜栽培に利用。これにより、化石燃料を使わずにクリーンな環境で成長した美味しい野菜を提供します。
主に栽培されるのは、レタス、トマト、パプリカなどで、それぞれ独自の栽培技術を用いて安定した供給を図っています。例えば、レタスは移動ガター方式を採用し、株間を自動で調整しながら育成。トマトはハイワイヤー方式で行い、春から秋までの間に複数回の収穫が可能です。また、パプリカもハイワイヤー方式で栽培され、品質の良い製品が届けられます。
サラファーム笠岡は環境に配慮しつつ、地域の農業振興にも寄与しています。国内外の先進的な育種会社との連携によって、ユニークな彩りと味わいを持つオリジナル品種の開発が進められ、様々な食文化を支える役割を果たしています。さらに、サラはエコ・パッケージを導入し、環境に優しい方法で製品を消費者に届ける努力を重ねています。
サラが目指すのは、農業の持続可能性を追求しながら、全ての関係者にとって共に発展できる未来の農業の実現です。新鮮で美味しい野菜を通じて、人々の食生活を豊かにし、地域の絆を深めることを願っています。