かつらや
ラーメン
南久留米駅から徒歩6分(460m)
ここのお店は、以前行ったことがあるお店です。醤油ラーメンを注文しました。 ラーメンの盛り付けが非常に丁寧で、具の配置もバランスが取れてます。ちなみに、メンマの代わりにタケノコがのってます。 麺は、緩くウェ~ブがかかった、加水率高めの少し平打ち気味の麺です。 そしてスープは、すっきりあっさりの無化調スープで、鶏ガラや豚骨で丁寧に取ったダシだそうです。 どことなく懐かしい感じの味でホッとする一杯でした。 店内には、家族連れや年配の方が多く見受けられるのも納得です
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