口コミ
五反田のビルの一角にある「ばしゃ山」は、東京にいながら奄美大島の味と空気を味わえる珍しい日本料理店。店内に一歩入ると、南国のぬくもりを感じる内装と、ゆったりとした時間が迎えてくれる。
この日は名物の「鶏飯（けいはん）」を注文。まずは具材が美しく盛られた大きなお椀が運ばれ、続いて熱々の鶏出汁が添えられる。鶏肉、椎茸、錦糸卵、パパイヤ漬け、海苔などを白ご飯の上に乗せ、出汁をかけていただくスタイル。さっぱりとしていながらも出汁の旨みが深く、箸が止まらない。
他にも「ゴーヤチャンプルー」や「豚の角煮」など、奄美らしい家庭的なメニューが豊富。味付けはどれも優しく、素材の持ち味が活かされている。泡盛や黒糖焼酎との相性も抜群で、思わず長居してしまう居心地の良さ。
東京でなかなか出会えない郷土料理を、丁寧な手仕事とともに楽しめる一軒。おすすめはやはり鶏飯。あっさりしているのに、しっかり満足感がある。またふと思い出して食べに行きたくなる、そんな味だった。
概要
店舗名
ばしゃやま
ばしゃ山ジャンル
電話番号
住所
東京都品川区東大井５丁目２３－３２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
