なかね

なかね

3.20
口コミ
1件
住所
東京都品川区東大井3丁目2-27
アクセス

鮫洲駅から徒歩6分(430m)

口コミ

静けさの中に宿る職人の技 五反田「なかね」で味わう季節の日本料理

5.00
投稿日

五反田駅からほど近い静かな路地裏にひっそりと佇む「なかね」は、落ち着いた空間で本格的な日本料理が楽しめる隠れ家的な一軒。木の温もりが漂う店内は、カウンター越しに料理人の手仕事を眺められる特別な空間。まさに“大人の食事時間”にふさわしい雰囲気だ。

この日は「おまかせコース」でゆったりと。前菜には季節の野菜を使った小鉢が数品並び、ひとつひとつに丁寧な包丁と味つけが光る。特に「空豆と白和え」は、春の香りとやさしい甘みが絶妙だった。

続く椀物は「鱧と若芽の吸い物」。ふんわりとした鱧の身に、出汁の透明感が寄り添い、口に含むたびに香りが広がる。お造りでは、本鮪・縞鯵・帆立の三点。どれも鮮度はもちろん、熟成のタイミングが絶妙で、醤油をつけるのが惜しいほど。

焼き物には「甘鯛の鱗焼き」。カリッと香ばしい鱗の下に、しっとりとした白身。添えられた酢橘が爽やかに香り、口の中で完成される一品だった。

締めは「桜海老と筍の炊き込みご飯」。土鍋で炊き上げられたご飯は香り高く、最後の一口まで丁寧な仕事が感じられる。赤出汁と香の物とともに、余韻をゆっくり味わえた。

「なかね」は、華やかさよりも芯の通った“和の本質”を感じさせてくれる一軒。季節の移ろいと向き合いながら、また次の一皿に出会いたくなる、そんな静かな余韻を残してくれる店だった。

0

写真

概要

店舗名

なかね

なかね

ジャンル

電話番号

住所

東京都品川区東大井3丁目2-27

アクセス

最寄駅
バス停
  • 大井町駅東口から260m (徒歩4分)
公開日
最終更新日

お近くのお店

Italian M'sバル

3.91
10件

荏原町駅から徒歩2分(140m)

ブーランジェリーアロー

3.86
12件

不動前駅から徒歩3分(200m)

店舗・施設の情報編集で最大75ポイントGET