口コミ
五反田駅からほど近い静かな路地裏にひっそりと佇む「なかね」は、落ち着いた空間で本格的な日本料理が楽しめる隠れ家的な一軒。木の温もりが漂う店内は、カウンター越しに料理人の手仕事を眺められる特別な空間。まさに“大人の食事時間”にふさわしい雰囲気だ。
この日は「おまかせコース」でゆったりと。前菜には季節の野菜を使った小鉢が数品並び、ひとつひとつに丁寧な包丁と味つけが光る。特に「空豆と白和え」は、春の香りとやさしい甘みが絶妙だった。
続く椀物は「鱧と若芽の吸い物」。ふんわりとした鱧の身に、出汁の透明感が寄り添い、口に含むたびに香りが広がる。お造りでは、本鮪・縞鯵・帆立の三点。どれも鮮度はもちろん、熟成のタイミングが絶妙で、醤油をつけるのが惜しいほど。
焼き物には「甘鯛の鱗焼き」。カリッと香ばしい鱗の下に、しっとりとした白身。添えられた酢橘が爽やかに香り、口の中で完成される一品だった。
締めは「桜海老と筍の炊き込みご飯」。土鍋で炊き上げられたご飯は香り高く、最後の一口まで丁寧な仕事が感じられる。赤出汁と香の物とともに、余韻をゆっくり味わえた。
「なかね」は、華やかさよりも芯の通った“和の本質”を感じさせてくれる一軒。季節の移ろいと向き合いながら、また次の一皿に出会いたくなる、そんな静かな余韻を残してくれる店だった。
概要
店舗名
なかね
なかねジャンル
電話番号
住所
東京都品川区東大井３丁目２－２７
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
