口コミ
五反田駅から少し歩いた路地裏にひっそりと構える「たむろ」は、大人がゆったりと和食とお酒を楽しめる、隠れ家的な日本料理店。店名のイメージとは対照的に、店内は静かで落ち着いた空気に包まれていて、カウンター越しに料理人の丁寧な仕事を眺めながら過ごせる。
この日は「旬のおすすめコース」を注文。最初に出てきた「前菜盛り合わせ」は、白和え、だし巻き、旬の煮こごりなどが少量ずつ美しく並び、味も見た目も季節をしっかりと感じさせるスタート。
お造りは、真鯛、しまあじ、中トロの三種。厚みのある切り方で食べ応えがあり、素材そのものの旨みがじんわりと口に広がる。特にしまあじは脂ののりがよく、地酒との相性も抜群だった。
焼き物は「鰆の幽庵焼き」。柚子の香りがふわっと立ち、表面は香ばしく、中はしっとり。素材の良さと丁寧な火入れが一口で伝わる一品だった。
締めには「鯛の土鍋ご飯」。炊き立てをそのままよそってくれるスタイルで、香ばしいおこげとふわっとした鯛の旨みが絡んだごはんは、言葉がいらないほどの美味しさ。赤出汁と香の物で、最後まで優しい余韻を残してくれた。
派手な演出はなくとも、一つひとつに真面目さと丁寧さが宿る料理。店主の心遣いもさりげなく、何度でも訪れたくなる「たむろ」。静かに“美味しい”と向き合いたい夜にぴったりの名店だった。
概要
店舗名
たむろ
たむろジャンル
電話番号
住所
東京都品川区南大井３丁目２９－３
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
