もつ鍋やましょう 博多本店

福岡市中央区渡辺通にある「もつ鍋やましょう 博多本店」は、創業から25年以上の歴史を誇る老舗のもつ鍋専門店です。天神南駅から徒歩約5分の場所に位置し、地元の人々や観光客に愛され続けています。

この日は、名物の「もつ鍋（醤油味）」と「やましょう鍋」の両方を楽しめるダブル鍋をいただきました。もつ鍋は、鹿児島産黒毛和牛の上質な小腸を使用し、秘伝の醤油スープで仕上げられています。ぷりぷりとしたもつの食感と、キャベツやニラの甘味が絶妙にマッチし、旨味が凝縮されたスープが食欲をそそります。  

一方、やましょう鍋は、鹿児島産黒豚と甘味のある白菜をミルフィーユ状に重ねた鍋で、特製のポン酢でいただきます。黒豚の脂の旨味と白菜のさっぱりとした味わいが調和し、いくらでも食べられる美味しさでした。 

また、サイドメニューの「ごまさば」も絶品でした。新鮮な鯖に特製のごまだれが絡み、香ばしさと旨味が口いっぱいに広がります。焼酎や日本酒との相性も抜群で、お酒が進む一品です。

店内は、カウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。器には有田焼が使用され、目でも楽しめる工夫がされています。 

「もつ鍋やましょう 博多本店」は、もつ鍋とやましょう鍋の両方を堪能できる福岡・天神南のおすすめの和食店です。ぜひ一度訪れてみてください。