口コミ
港区・赤坂の「真魚（まな）」は、静かに丁寧に和食と向き合いたい夜にぴったりの一軒。扉を開けると、和モダンな内装と心地よい間合いの接客に迎えられ、自然と気持ちが整っていく。
この日は「おまかせコース」を堪能。冒頭に供された八寸は、春の息吹を感じる盛り合わせ。筍の木の芽味噌、桜海老のかき揚げ、蕗のとうの白和えなど、見た目にも香りにも季節の移ろいが詰まっていた。
続く椀物は、鯛と蕪の吸い物。出汁の旨みに思わず目を閉じる。主菜の「和牛の炭火焼」は、香ばしさと肉の甘みが絶妙で、添えられた山葵が全体を引き締めてくれる。
締めの土鍋ごはんは、蛤と菜の花を使った炊き込み。ふっくらと炊き上がったごはんに春の香りが立ち上がり、思わずおかわり。最後の甘味・抹茶と桜の羊羹まで、ひとつも隙がないコースだった。
料理だけでなく空気感すら味わいたくなる、そんな凛とした和の魅力が詰まったお店。また季節を変えて訪れたい。
概要
店舗名
まさかな
真魚ジャンル
電話番号
住所
東京都港区赤坂２丁目１４－１２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
