口コミ
商店街のほど近くで見つけた「梅田」さんで、心和むひとときを過ごしてきました♪
暖簾をくぐると、懐かしい出汁の香りと、女将さんの優しい笑顔でお出迎え。温かみのある木目調の店内に、自然と肩の力が抜けていきます。
先付けの新わかめのお浸しは、海の香り漂う春らしい一品。出汁の風味と共に、みずみずしい食感が口いっぱいに広がります。
お造りは、大将が丁寧に引いた包丁目が美しい三種盛り。真鯛は透き通るような薄造りで、わさびを添えて頂くと、また違った味わいに出会えます。
煮物は、筑前煮の逸品。一つ一つの野菜が優しく煮含められ、出汁の旨みが染みわたっています。こんにゃくまでが味わい深く、思わずほっこり。
焼き魚は、ほっけの干物。丁寧な火加減で、ふっくらと焼き上げられた身は、ほどよい塩加減で、白いご飯が進みます。
小鉢も女将さんの真心が光ります。切干大根の煮物は、出汁がしっかり染み込んで、歯ごたえも絶妙。きんぴらごぼうは、ごまの香ばしさが引き立ちます。
カウンターでは、黙々と料理に向き合う大将の姿に、長年の経験が感じられます。時折見せる優しい笑顔に、常連さんも思わずほころびます。
〆の炊き込みご飯は、山菜の香り高い一品。艶やかな粒々に、季節の訪れを感じます。
お味噌汁は毎朝丁寧にとる出汁が決め手。具材の旨みと溶け合って、最後の一滴まで大切に頂きました。
カウンターと小上がりがあり、ゆっくりと食事を楽しめる空間。毎日でも通いたくなる、そんな温かなお店との出会いでした♪
「また来てくださいね」という女将さんの言葉に送られ、もう次の訪問が待ち遠しくなりました！下町の優しさと職人技が息づく、そんな心温まる一軒です！
概要
店舗名
ウメダ
梅田ジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区板橋２丁目６１−１６
アクセス
駐車場
駐車場なし
- 公開日
- 最終更新日
