天ぴん 前野町店

住宅街のなかで見つけた「天ぴん」さんで、揚げたての天ぷらとの出会いを楽しんできました♪
店内に入ると、香ばしい天ぷらの香りと、明るい「いらっしゃいませ！」の声。カウンター越しには、真剣な眼差しで天ぷらを揚げる職人さんの姿が。
まずは、海老の天ぷら！サクッと軽やかな衣に包まれた大ぶりの海老は、プリプリの食感そのまま。一口かじると、甘みと旨みが口いっぱいに広がります。
季節の野菜天ぷらも絶品。春の筍は、みずみずしさを残したホクホクの食感。ふきのとうは、春の香り高く、天つゆとの相性も抜群です。
かき揚げは、たっぷりの野菜と小エビが入って、サクサクの食感。玉ねぎの甘みと、小エビの旨みが溶け合った逸品です。
白身魚の天ぷらは、ふわっとした身の柔らかさを活かした火加減が絶妙。大根おろしを添えて頂くと、さっぱりとした味わいに。
お塩で頂く天ぷらも格別。素材本来の味わいを存分に楽しめます。特製の天つゆは、かつおと昆布の風味豊かな味わい。
カウンターでは、職人さんが絶妙なタイミングで衣をつけ、揚げ具合を見極める姿に見とれてしまいます。一品一品丁寧な仕事ぶりに、長年の経験が感じられます。
天丼も人気メニュー。特製のタレがご飯に染みわたって、最後の一粒まで美味しくいただけます。
お味噌汁は具沢山で、野菜の甘みと出汁の風味が溶け合って、天ぷらの箸休めにぴったり。
カウンターとテーブル席があって、一人でも気軽に入れる明るい空間。揚げたての天ぷらと、心のこもったおもてなしに出会える、そんな素敵な一軒でした♪
「また来てくださいね」という温かな声に送られ、もう次の訪問が待ち遠しくなりました！サクサクの食感と、優しい味わいに出会える、そんな心温まるお店です！