営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:00
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| 17:00~23:00 | 休 |
- 営業時間補足
- L.O.22:30
口コミ
静かな住宅街で見つけた「樽見」さんで、至福のひとときを過ごしてきました♪
格子戸の引き戸を開けると、上品な出汁の香りが漂います。女将さんの優美な所作でお迎えいただき、凛とした和の空間に心が和みます。
先付けの新わかめと蛤の酢の物は、春の海の恵みを感じる爽やかな一品。潮の香りと共に、みずみずしい食感が口いっぱいに広がります。
お造りは、大将が丹精込めて引いた包丁目が冴える三種盛り。真鯛は透き通るような薄造りで、歯ごたえと甘みのバランスが絶妙。平目は繊細な味わいが魅力です。
煮物椀は、毎朝じっくりと取る出汁が命。若竹煮は、筍の歯ごたえと出汁の染み具合が絶妙で、春の訪れを感じさせてくれます。
焼き物は、のどぐろの西京焼き。みりんと味噌が溶け合い、ふっくらとした身からじゅわっと染み出す旨みに感動。添えられた山葵の葉が、春らしい彩りを添えています。
八寸は、小さな器に季節の表情を散りばめて。山菜の天ぷらは衣が驚くほど軽やか。蕗の薹の酢味噌和えは、山の香りが溢れる一品です。
カウンターでは、大将の真摯な料理姿に見とれてしまいます。一つ一つの工程に込められた技と想いが、料理を一層引き立てています。
女将さんの所作も美しく、時折聞こえる風鈴の音色も、心地よいひとときを演出してくれます。
〆の筍ごはんは、春の香り高く、艶やかな一品。最後の一粒まで、丁寧な仕事を感じる美味しさでした。
カウンターと個室があり、大切な方との特別な時間を過ごせる空間。四季折々の味わいと、心のこもったおもてなしに出会える、そんな宝物のような一軒でした♪
「また季節の移ろいを味わいに来てください」という女将さんの言葉に、早くも次の訪問が待ち遠しくなりました！晴れの日のお食事に、そんな素敵なお店です！
概要
店舗名
たるみ
樽見ジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区小茂根１丁目１０－１７
アクセス
- 最寄駅
- 小竹向原駅 から200m （徒歩3分）
- バス停
- 小茂根から390m （徒歩5分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 17:00~23:00
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水
- 17:00~23:00
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木
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金
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土
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日
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祝
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- L.O.22:30
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- 最終更新日
