営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:00 17:00〜23:00
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| 11:30~14:00 | 休 | 休 | 休 | |||||
| 17:00~23:00 | 休 | 休 | 休 |
口コミ
板橋の路地裏で長年愛される「串もと」。
暖簾をくぐると、炭火の香ばしい香りと共に、
確かな技を感じさせる空間が広がります。
白木のカウンターに座ると、目の前では
大将が絶妙な火加減で串を焼き上げています。
その手さばきに、長年の経験が光ります。
おまかせコースを頼むと、
まずは季節の小鉢から。
春の山菜の酢味噌和えが口を清めてくれます。
串焼きは、一本一本が見事な火入れ。
「つくね」は、大葉の香りと梅肉が効いた
ジューシーな一品。
「ねぎま」は、葱の甘みと肉の旨みが調和し、
タレと塩、両方の味が楽しめます。
「レバー」は、新鮮な素材ならではの
なめらかな食感で、
かすかな山椒の香りが後を引きます。
「かわ」は、パリッとした皮の食感と、
プルプルとした歯ごたえのバランスが絶妙。
ビールが進む美味しさです。
焼き物だけでなく、
お造りや煮物も一級品。
日本料理の基本に忠実な仕事ぶりです。
特製の出汁巻きは、
ふんわりとした玉子の中に、
出汁の旨みがしっかりと閉じ込められています。
お酒は日本酒を中心に、
焼酎、地酒など品揃え豊富。
串焼きとの相性を考えた銘柄が並びます。
大将との会話も楽しみの一つ。
その日のおすすめや、
串の焼き加減の極意など、話に花が咲きます。
カウンターには常連さんの姿も多く、
串を待つ間の会話も
心地よい時間を作り出しています。
お値段も良心的で、
この技と味を気軽に楽しめるのが魅力。
毎日通いたくなる、そんなお店です。
ごちそうさまでした！
また明日も、極上の串に会いに来ます♪
概要
店舗名
くしもと
串もとジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区仲町４５－４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:30~14:00
- 17:00~23:00
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火
- 11:30~14:00
- 17:00~23:00
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水
- 11:30~14:00
- 17:00~23:00
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木
- 11:30~14:00
- 17:00~23:00
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金
- 11:30~14:00
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駐車場
駐車場なし
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