喜の間

先日、銀座8丁目にある和食店「喜の間」にお邪魔しました。新橋駅から徒歩4分、銀座駅からも徒歩6分というアクセスの良い立地にあります。ビルの地下2階に位置し、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。 

店内は、カウンター席や掘りごたつの個室など、さまざまなシーンに対応できる空間が広がっています。特に、掘りごたつの個室は、接待や特別な日の食事に最適です。 

こちらのお店では、2週間ごとにテーマを変えたコース料理が提供されており、旬の食材を存分に楽しむことができます。私が訪れた際には、夏の味覚を堪能できるコースをいただきました。

まず、先付けとして提供されたのは、冷やし冬瓜に海老そぼろ餡がかかった一品。冬瓜の優しい味わいと、海老の風味豊かな餡が絶妙にマッチしていました。 

続いて登場したのは、鱧のしゃぶしゃぶ。新鮮な鱧をさっと湯通しし、特製の出汁につけていただくと、口の中でふわっと広がる上品な味わいが楽しめました。 

焼き物では、秋田牛のイチボ炭火焼きを堪能。絶妙な焼き加減で提供され、肉の旨味とジューシーさが際立っていました。 

また、名物の鯛茶漬けもいただきました。鯛のほぐし身が混ぜ込まれたご飯に、胡麻だれに和えた鯛の刺身をのせ、さらに鯛の出汁をかけていただく贅沢な一品です。鯛の旨味が凝縮された味わいで、心も体も満たされました。 

スタッフの方々の丁寧な接客も印象的で、心地よい時間を過ごすことができました。銀座で季節の和食を楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。