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・Amuse-先付け
甘味たっぷりプリプリ甘海老のマリネ
・Entrée-前菜
紅ずわい蟹のお菓子仕立てと甘海老のムース
~魚介の旨味たっぷりなうすいえんどうのスープと共に~
・Viande-肉料理
ナイフ要らずの黒毛和牛のホホ肉の煮込み
・Avant Dessert-小さなデザート
完全無農薬のグレープフルーツシャーベット
・Dessert-デザート
温かいガトーショコラ
イチジクのミルフィーユ 沖縄黒糖のアイスとともに
・Caf ou The-コーヒーまたは紅茶
(自家製ハーブティーをご用意できる場合もございます)
・Mignardises-小菓子
※メニュー内容は一例です
【お料理ごとのワインのペアリング】2,800~ お任せください!
お客様からもお喜びの声頂いております。
*ここのワインは美味しい (50代/男性)
*この料理にピッタリのワインだわ (60代/女性)
*私の好みにすごく合ってた (40代/女性)
ワインが難しいと思っておられる方でもナビゲート致します。
¥8,580(税込)
・Amuse-先付け
フォワグラのソテー バルサミコ風味のソース
・Entrée-前菜
焼津産 赤座海老ソテー
うすいえんどうのスープ仕立て
・Poisson-魚料理
対馬産 のどぐろのポワレ
・Viande-肉料理
大和肉鶏 又は 大和ポーク
ブルターニュ産 鴨肉(+400) A5ランク黒毛和牛のサーロインステーキ(+1000)
・Dessert-デザート
温かいガトーショコラ
イチジクのミルフィーユ 沖縄黒糖のアイスとともに
・Caf ou The-コーヒーまたは紅茶
(自家製ハーブティーをご用意できる場合もございます)
・Mignardises-小菓子
※メニュー内容は一例です
¥16,500(税込)
~~~~~ある日のメニューの一例~~~~~
☆大切な彼女のお誕生日・・彼女の大好きな海老・蟹ずくし☆
「 特別メニューはオーダーメイド 」
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・Amuse-先付け
ぷりっぷりオマール海老と剣先いかコンソメのジュレと共に
~一つずつ丁寧に取り分けた甘~いとうもろこしの冷製スープ~
・Entrée-前菜
①北海道産ボタン海老のフリットと
リコピンたっぷり4種類の甘~いトマトと共に黄金色のトマトのジュレを添えて
②一杯まるごと毛蟹と香ばしく丁寧に焼き上げた茄子のサラダ
・Plat-メイン料理
幻のオマール海老「碧い宝石**オマールブルー」のムニエルと
鮮やかな花ズッキーニと共にオマールブルーのソースで
・Avant dessert-小さなデザート
旬の桃のコンポートと桃のジュレ
・Dessert-デザート
メロンのミルフィーユ(一日かけて折り仕上げたパイ)と
濃くコク黒糖のバニラアイス
・Caf ou The-コーヒーまたは紅茶
(自家製ハーブティーをご用意できる場合もございます)
・Mignardises-小菓子
※メニュー内容は一例です
¥6,600(税込)
・Amuse-先付け
旨味たっぷり大間産よこわのグリエ
・Entrée-前菜
車海老と紅ずわい蟹のサラダ
じゃが芋の冷製スープとともに
・Poisson-魚料理
五島列島産天然いさきの香ばしいグリエ
・Viande-肉料理
最高級A5ランクの赤身肉ステーキ
季節野菜とともに
・Dessert-デザート
温かいガトーショコラ
イチジクのミルフィーユ 沖縄黒糖のアイスとともに
・Caf ou The-コーヒーまたは紅茶
(自家製ハーブティーをご用意できる場合もございます)
・Mignardises-小菓子
※メニュー内容は一例です
¥4,950(税込)
・Amuse-先付け
香ばしい小海老のフリット胡桃のドレッシングで
・Entrée-前菜
紅ずわい蟹のテリーヌとアオリ烏賊のサラダ
紫じゃが芋や旨味たっぷりの干し海老のソースと共に
・Poisson-魚料理
五島列島産天然いさきの香ばしいグリエ
・Viande-肉料理
大和ポークのロースト 季節野菜とともに
又は
大和肉鶏のロースト 季節野菜とともに
・Dessert-デザート
宇治抹茶のクレームブリュレ
イチジクのミルフィーユ 沖縄黒糖のアイスとともに
・Caf ou The-コーヒーまたは紅茶
(自家製ハーブティーをご用意できる場合もございます)
・Mignardises-小菓子
※メニュー内容は一例です