醍醐 神楽坂店

土曜日の13時半に訪れましたが、行列もなく待ち時間ほとんどなしでスムーズに入店できました。こちらのお店の特徴は、辛さを4段階から選べる点です。
ハングレ(5辛) - 辛マニア向け
激辛豚キムチ入りブタツケ(4辛) - 辛味得意者向け
タンツケ(3辛) - 辛味好き向け
カラツケ(2辛) - 初心者向けで、トッピング次第で辛さ調整可
券売機の推奨通り、初めてだったので「カラツケ720円+トロ玉100円」をチョイスしました。
店内はカウンターのみですが、広々とした造りで肘をついても余裕があり居心地が良かったです。店員さんの丁寧な挨拶対応も好印象でした。
しばらくして提供されたカラツケは、浅草開花楼製の太めのもちもち麺にタピオカ入り。つけだれはぐつぐつと煮えたぎっていて一口飲むと大やけどしそう!1分ほど待つと落ち着き、麺をくぐらせると熱々のラーメン状態でした。辛みはそれほど強くありませんが、牛骨から来る旨味が凝縮されていてコクがあり美味しい。甘味も若干あり、味玉も入っていて具だくさん。
次回はスープ割りにしてみようと思います。ライス100円でつけ麺雑炊風も楽しめそうです。具だくさんで旨みとコクのある絶品つけ麺を堪能できました。ごちそうさまでした!